Зайчик с фруктовым букетом — поддержит вас во время диеты: фигура становится стройнее уже после 1-го взора на этот салат

Крольчатина славится своим мягеньким вкусом и ласковой текстурой. Это хороший источник белка с пониженным содержанием жира, обеспеченный витаминами и минералами. Потому салат из мяса зайчика с фруктами будет различаться не только своими вкусовыми качествами, однако и полезностью для организма.

Ингредиенты

Для его изготовления пригодится:

• кроличье мясо без костей – 0,5 кг;
• листовая зелень (салат ромэн либо рукола) – 1-2 пучка;
• клубника нарезанная – 1 стакан;
• черника – 1 стакан;
• груша – 1 шт.;
• грецкие орешки – 0,5 стакана;
• сыр фета раскрошенный – 50 г.;
• заправка.

Изготовление

Положите зайчика в кастрюлю и залейте водой так, чтоб он был вполне покрыт. Приправьте солью, перцем и травами (петрушка, розмарин). Тушите на неспешном огне 1–1,5 часа до готовности мяса. Дайте мало остыть и разделите на куски руками либо вилкой.

Помойте и нарубите зелень. Нарежьте клубнику ломтиками, грушу кубиками и измельчите грецкие орешки. Ингредиенты салата подбирались так, чтоб сделать его симпатичным зрительно.

Смешайте в миске заправку: оливковое масло (3-4 ст. ложки), яблоковый уксус (1-2 ст. ложки), мед (1 ст. ложка), соль, перец и горчицу (если используете – 1 ч. ложка). Цель последней – сбалансировать вкус фруктов и мяса.

Выложите дно салатницы листовым салатом. На него слоями разместите мясо и фрукты. Посыпьте грецкими орешками и сыром, чтоб придать блюду хрусткость и солоноватый вкус. Полейте заправкой.

Несет пользу знать

Зайчика также можно обжаривать, за ранее замариновав в лимоновом соке на 10 минут с 1 ст. ложкой растительного масла, солью и специями.