Маринад «3–6–9» запоминается с первого раза: эта схема подменяет длиннющий рецепт

Новости




Маринад с пропорциями, которые похожи на маленький шифр, незаслуженно обходят вниманием. Что прячется за цифрами «3–6–9»? Расшифровка тривиальна: на 1 л воды требуется 3 ст. л. соли, 6 ложек сахара и 9 ложек 9%-го уксуса. Подобной баланс дает соответствующий кисло‑сладкий вкус и помогает сохранить плотность овощей.

Тема Пенза