Разрезали арбуз — смотрите на часы: в жару безопасного времени у него совершенно мало

Срок годности арбуза сокращается в тот момент, когда нарушается целостность его кожицы. После нарезки мякоть остается безопасной для пищи не подольше 3–4 дней. Подобной срок допустим, если продукт хранится в холодильнике при температуре не выше +4 градусов. Только так получится сдержать размножение микробов, которые стремительно осваивают сочную среду.