Худеющие непрерывно спорят, можно ли есть творог на ночь при похудении. Одни утверждают, что этот продукт не преобразуется в жировые накопления, но зато позволяет спать спокойно, не просыпаясь от мучительного голода. Оппоненты же настаивают, что любая еда, съеденная перед сном, — это дополнительная нагрузка и лишние килограммы.
Творог на ночь: польза и вред для похудения
Творог широко распространен в диетологии, в спортивном и лечебном питании, содержит комплекс витаминов и микроэлементов, аминокислот. Это идеальный продукт для завтрака, перекусов. Однако ответ на вопрос, можно ли есть творог на ужин при похудении, не может быть однозначным. Доводы в пользу ужина кисломолочным продуктом:
- Это источник полноценного белка и кальция. По количеству протеина он не уступает свинине, а по усвояемости превосходит ее. Благодаря содержанию казеина организму необходимо около 3–5 часов, чтобы переварить творог. Поэтому после его употребления длительное время не ощущается голод.
- Калорийность варьирует в диапазоне 87–300 ккал. У продукта с показателем жирности 0% энергетическая ценность составляет 79 ккал, 5% – 116. Эти варианты самые оптимальные для творога на ужин при похудении.
- Содержание жира в продукте не должно пугать худеющих. Он необходим для усвоения кальция. Также в результате многочисленных исследований было установлено, что при отсутствии молочных жиров процесс снижения веса идет медленнее.
- Приготовление большинства творожных блюд не требует много времени и чаще всего обходится даже без использования техники, плиты.
На заметку! Употребление творога способно предотвратить развитие остеопороза, способствует укреплению костных тканей, улучшению памяти, нормализации обменных процессов.
Но несмотря на диетические свойства и пользу, многие фитнес-тренеры дают отрицательный ответ на вопрос, можно ли творог на ночь при похудении. Объясняют они это тем, что в период сна происходит запуск восстановительных процессов, продуцируется гормон роста – соматропин, стимулирующий расщепление жировых клеток. Содержащийся в молочном продукте казеин провоцирует инсулиновый отклик, который препятствует работе гормона и замедляет расщепление липидов.
Можно ли есть творог вечером при похудении?
Резюмируя доводы за и против, напрашивается логичный вывод, что творог на ночь при похудении употреблять можно, если:
- соблюдается низкокалорийная диета;
- порция не превышает 150–180 г, сам продукт не содержит сахара и калорийных добавок;
- невозможно уснуть с пустым желудком и высока вероятность срыва с последующим ночным штурмом холодильника.
Творог перед сном для похудения желательно употреблять не позднее, чем за час до свидания с Морфеем. Предпочтение стоит отдавать продукту с показателем жирности 2–5%.
На заметку! Творожные сырки, массы, десерты, реализуемые в магазинах, не подходят для вечернего приема пищи, так как содержат большое количество сахара и отличаются высокой калорийностью.
С чем есть творог на ужин при похудении?
Для вечерних приемов пищи кисломолочный продукт желательно не обременять дополнительными калориями. По мнению диетологов, лучшее сочетать вечером творог при похудении с некрахмалистыми овощами, зеленью, допускается комбинация с фруктами, ягодами. Все приведенные ниже рецепты подойдут и будут полезны для всех членов семьи, включая детей.
С зеленью
Салат отличается необычным, оригинальным вкусом, а также благодаря большому количеству зелени насыщен клетчаткой и витаминами.
Ингредиенты:
- творог 200 г;
- укроп;
- зелень;
- чеснок;
- шпинат;
- перья зеленого лука;
- сваренное вкрутую яйцо;
- 2 ст. л. нежирной сметаны.
Порезать яйцо, зелень, добавить творожный компонент, измельченный чеснок, сметану. Тщательно перемешать и наслаждаться вкусом, не опасаясь за фигуру.
С овощами
Еще варианты, как приготовить творог на ночь для похудения:
- Сладкий перец, зеленый лук, томаты порезать.
- Смешать с кисломолочным продуктом, добавить по вкусу черный перец, посолить.
- Энергетическая ценность 100 г блюда не превышает 50 ккал.
Для приготовления зеленого творожного салата понадобятся сельдерей, свежие огурцы, китайская капуста. Все компоненты нарезаются, добавляется зернистый творог. Заправляется салат заправкой из оливкового масла и бальзамического уксуса.
Быстрый рецепт
Подойдет для тех, кто не наедается маленькими порциями. 100 г творога жирностью 2% смешать с таким же количеством кефира. Взбить в блендере до образования однородной массы, добавить кислых ягод. Калорийность всей порции (200 г) всего 140 ккал.
Для праздничного ужина
Компоненты:
- творог 150 г;
- филе курицы 150 г;
- шампиньоны 50 г;
- нежирная сметана по вкусу;
- чернослив;
- лук зеленый, кориандр.
Этот слоеный салат рекомендуется готовить порционно и подавать в широких стеклянных бокалах.
- Первый, нижний слой – отварное измельченное мясо птицы.
- Каждый слой смазывается сметанной заправкой.
- Следующий слой состоит из подсоленной творожной массы.
- Порезанный мелко зеленый лук.
- Чернослив, предварительно распаренный в теплой воде.
- Курица.
- Грибы с обжаренным луком.
С яблоком
Печеные яблоки с творогом – десерт, которым может себя побаловать каждый худеющий. Время приготовления 30 минут.
Ингредиенты:
- 6 яблок среднего размера;
- 200 г творога;
- мед – 2 ст. л.;
- яичный белок;
- корица;
- изюм;
- ванилин или ванильный сахар;
Процесс приготовления:
- Размешать в чашке кисломолочный продукт, добавить взбитый белок, корицу.
- На свое усмотрение в качестве подсластителя использовать изюм или ванильный сахар. Тщательно вымешать полученную массу.
- Острым ножом аккуратно вырезать у яблок сердцевину.
- В полученные яблочные формы ложкой выложить творожную массу.
- На дно формы налить немного воды, чтобы избежать прилипания, поместить фаршированные яблоки и выпекать в духовом шкафу до состояния готовности 20–30 минут.
1 яблоко – это одна порция для женщин. Мужчины на диете могут позволить себе 2 шт.
С бананом
И хоть диетологи категорически против употребления фруктов в вечернее время, изредка можно полакомиться творожно-банановым десертом.
Соединить 150 г творога с одним очищенным бананов вручную или посредством блендера. Можно добавить немного сметаны или кефира. Таким же образом готовят творожную массу с черносливом, вишнями, персиком, нектарином.
Запеканка с морковью
Готовится блюдо просто:
- Одну сырую морковь очистить и натереть на терке.
- Взбить одно яйцо с 2 ст. л. сахара.
- 200 г творога смешать с натертой морковью, взбитым яйцом, добавить по вкусу корицу, ванилин.
- Выложить в формы и запекать в духовке или приготовить на пару.
Творожный омлет
Блюдо по достоинству оценят те, кто стремится нарастить мышечную массу. 200 г нежирного творога смешать с 2 яйцами, добавить зелень по вкусу и готовить на пару или сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.
Диетические сырники
В отличие от традиционных готовятся без муки и масла.
- Из 300 г творога, 2 ст. л. сахара и одного яйца вымешать массу.
- Сформировать сырники и запечь в духовке.
На заметку! Можно упростить задачу и сократить время на приготовление блюда. Всю массу выложить в одну форму – получится диетическая запеканка.
Отзывы
Раньше тоже терзалась, можно ли творог на ужин при похудении. Столько разных мнений слышала по этому поводу, причем абсолютно противоположных. Сейчас поняла одно – что лучше творожок, чем порция жареной картошки. Похудение и поддержание веса – это вечный процесс, на одном шпинате долго не выдержишь. Поэтому меню должно бы как можно разнообразнее. А творог – это такой полет для творчества, хочешь соленый, хочешь с фруктами. И вкусно, и для фигуры полезно.
Мария, Воронеж
Для меня творог на ужин – это как спасательный круг. Помогает не съесть все, что в поле видимости находится. Еще большой плюс – можно не возиться с готовкой. Достаточно взять содержимое пачки, выложить в чашку, добавить каких-то фруктов, ягод или зелени – буквально 2 минуты и полезный ужин готов. Еще и минимум грязной посуды.
Ольга, Оренбург
Противопоказаний для употребления творога в вечернее время нет. Исключение составляет индивидуальная непереносимость, которая заключается в плохом усваивании молочного белка и сопровождается вздутием живота, абдоминальными болями. Поэтому выбор кисломолочного продукта – дело сугубо индивидуальное.
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
